Description

Dans cette thèse, l’auteure examine l’importance de l’alimentation traditionnelle et de la nutrition pour les femmes et les enfants inuits du Nunavut. L’auteure fait la synthèse de la revue de la littérature issue d’une étude exploratoire portant sur l’alimentation locale et la nutrition inuites au début de la vie. L’auteure présente ensuite les résultats d’une étude communautaire identifiant les priorités de recherche en matière de nutrition et de sécurité alimentaire sur le territoire et d’une étude à méthodes mixtes décrivant les expériences en matière de nutrition et de supplémentation en vitamine D au cours de la grossesse et de la petite enfance.

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Inuit Country Food and Nutrition in Early Life in Nunavut.