2007
Kuhnlein, H.V., & Receveur, O.
Dans cet article, les auteurs étudient la fréquence de la consommation d’aliments traditionnels d’origine animale et la contribution de ces aliments à la couverture des besoins nutritionnels des adultes et des enfants dénés dans les Territoires du Nord-Ouest et au Yukon. Les données proviennent de reconstitutions de prises alimentaires de 24 heures et d’entrevues sur la fréquence de consommation des aliments.
Local cultural animal food contributes high levels of nutrients for Arctic Canadian Indigenous adults and children.
janvier 2024
Nutrition Sécurité culturelle
Santé des Premières Nations Nutrition Sécurité et hygiène alimentaires Santé environnementale Santé cardiovasculaire
janvier 2023
Nutrition Santé maternelle Sécurité et hygiène alimentaires Développement de la petite enfance
Santé des Premières Nations Nutrition Santé environnementale