Description

Cet article présente les conclusions d’une évaluation du régime alimentaire à base de produits traditionnels des résidents de Sanikiluaq en 1989, laquelle a permis d’analyser la présence de contaminants organochlorés dans les aliments traditionnels et les niveaux estimés d’apport de ces contaminants en fonction de la consommation quotidienne de ces aliments.

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Organochlorine Contaminants in the Country Food Diet of the Belcher Island Inuit, Northwest Territories, Canada