2010
Lougheed, T.
Cet article décrit le changement profond de l’alimentation des Inuits à la suite de la colonisation, la contribution des aliments traditionnels à la santé et au bien-être, et les menaces imposées au système d’alimentation en raison de la contamination environnementale.
The Changing Landscape of Arctic Traditional Food.
janvier 2024
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